便當人生 Lunchbox

咳咳~事情是這樣的,這次十月回台灣度假十天時,到離開前到超市買零食準備行李帶回荷蘭,我才發現自己在這時間完全都沒吃甜食也不會想吃甜食,關鍵原因很簡單就在被我媽「餵~太~飽」。 三餐照豬養的生活,導致我假日跟家人出門逛街觀光,看到滿街都是以前我很喜歡吃的蔥油餅熱狗炸雞米糕等食物,我卻一點也沒興趣。除了沒有被餓到,也有可能這一年我看太多 Youtube 影片,在這裡要好好感謝一下台灣記者很多的深入報導,我才對食品添加物及用法有很多的了解。除了添加物,看到那些包裝食物的塑膠紙袋紙盒,當你知道越多注意越廣,真的就只想吃最單純且沒有包裝的食物。

另外幾個月前,剛好有幾個愛下廚的朋友來訪,看著他們不費力輕輕鬆鬆的用荷蘭在地食材,在我家廚房做出想吃的台灣美食,我真是大為驚訝。雖然我還是繼續外食,但看他們對食物認真的態度也漸漸改變了我對便利吃飯的看法。 不過,以上這些都只是我帶便當的其中誘因之一,最主要的 wake up call 還是從台灣度假時對自己的觀察。

這次回台灣10天,外食我只吃了肉圓跟便利商店的地瓜(BTW 台灣地瓜真的好好吃喔!!!可以請台灣瓜農來教教荷蘭或歐洲農夫嗎? XD)。連以前南部人驕傲的丹丹漢堡我都忘了要去吃,在家又看著家人飯後帶便當,雖然以前也看過,但大概今年我真的長大了,內心強大到可以抵抗外面食物的誘惑。這次回荷蘭後,帶了一堆五穀米跟乾貨,我決定也來帶便當看看。在台灣10天的吃飽睡睡飽吃,讓我沒有意外的增加四公斤,回荷蘭前兩周都乖乖帶便當,因為還在調時差(藉口?),我也就懶得運動早早睡,但自然的減了三公斤。

我是一個工作時沒辦法忍受餓肚子的人,所以如果有帶便當,一定是把便當盒塞滿,雖然吃很多很飽,但體重沒有增加還有一些下降。我注意到吃健康的食物,那是一種舒服的飽足感,身體不會感到太沉重,下午也不太有水腫的情況,也不會太想睡。

另外,開始做便當後,發現帶便當的學問也很多,哪裡可以買到圓形便當,方形便當,有隔層便當,還有清潔難易度,哪些菜比較適合帶便當,這些 Youtube 都有教,我就不碎念了,只能說帶便當又開啟來我人生另一個廚藝的高峰(疑?)。 還有準備便當的過程中也是蠻療癒的,因為腦袋只想著該怎麼煮量該多少,還有盡量一次準備兩三天的便當後放冷凍,大量烹煮也可以將食材一次用完,以前有時候到周末要認真作飯才發現冰箱有些菜都壞了,只能丟掉真的很可惜。

以前總覺得中午外食熱食一餐5到6歐,雖不算便宜,但有肉有點菜有飯,方便新鮮就好,不過很多時候,醬汁都太濃郁,鹹度也太高,大多澱粉也都是精緻澱粉,雖然帶便當是隔夜菜,但衛生與營養自己都可以抓得到。而且有時候餐廳熱食沒有自己喜歡吃的,只能吃’三明治,下午餓就可能亂吃甜食。

另外,當外面下雨風大時,可以愜意的公司一角吃自己準備的便當,又跟同事分享菜色,沉浸在 It looks good 的虛榮心中,也是意外收穫。

雖然很多健康瘦身的人都大力疾呼減肥不能餓到,大家應該都已經聽到膩了,但自己體會過後,發現其實不只減肥,平常生活也不能餓到,不然吃垃圾食物的機會更高。

我的便當賣相看起來不佳,但老王賣瓜自己吃得蠻開心的啦~

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